品牌介绍

曹氏鸭脖第一家门店于2003年诞生于成都团结镇的川味热卤麻辣烫
历经20余年不断的对口味工艺进行改进，不断的对菜品进行研发创新形成了以辣卤为主味结合四川传统冒菜工艺创造了独具一格的川味热卤麻辣烫
现全国门店已经突破3000+
可以说已经在引领川味热卤，成长为川味热卤的领跑者如今公司研发团队任不断改善工艺，降低加学习门槛并研发冰粉、钵钵鸡、炸串等配搭小吃持续为合作商输出价值为加盟商的餐饮梦保驾护航

品牌故事

在巴蜀大地，烟火气最盛处，总缭绕着一种勾魂摄魄的香辣。
这香气，源自一口翻滚不息的卤锅，
源自一位老师傅三十年如一日对滋味的执着—-这便是曹氏鸭脖的起点。
创始人是中国热卤开创者
制作工艺可追溯到明清时期
汲取川湘地区香辣工艺之精华，配以中草药古方为佐汤料最终成为一道秘制川味卤菜美食
从2003年经营全国第一家热卤小摊开始
曹氏鸭脖改良传统烹饪工艺
汲取川味的精髓：麻要过瘾，辣要入魂，香要醇厚
以绿色、健康、滋补为特色，遵循中医药原理，以草药卤制，现卤现卖现食产品一经面世，就深受消费者喜爱，从小摊逐步走向公司系统化经营

品牌特色

纯利润高达50%
热卤现捞 麻辣烫
鲜卤现捞制作成本低，利润高
相比冷卤公司拿货，自己售卖，纯利只有26%，热卤纯利润能达到50％以上热卤是自己制作售卖的利润高
因为没有加工费和冷链配送费